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Livre. La cause des vaches

Au moment où se tient le Salon de l’agriculture, Porte de Versailles à Paris, qui voit traditionnellement le défilé des hommes politiques, il est judicieux de lire l’ouvrage de Christian Laborde qui dénonce les dérives de l’élevage intensif et plaide la cause des vaches emmurées en Picardie dans un hangar au sol bétonné qui pue la mort et qui est présenté comme un modèle !

Plus qu’un livre, La cause des vaches est un sacré pamphlet contre l’agrobusiness et ses gros bonnets capitalistes qui en font leurs choux gras. Dans son style habituel et inimitable, les mots claquantde Christian Laborde dénoncent les dérives de l’élevage intensif et plaident la cause des vaches emmurées en Picardie, dans ce hangar au sol bétonné qui pue la mort.

Des haut-le-cœur dans les Hauts de France ! Mille machines à lait, à viande et à… watts. Christian Laborde se rappelle le temps où les vaches paissaient dans les prés, sur les pentes du Tourmalet, quand elles avaient de jolis noms donnés au gré de la fantaisie de l’agriculteur ou de la couleur de leur robe...

Aujourd’hui, leurs pis sont prisonniers de machines de torture qui tirent un lait dont le prix est fixé par les critères de rentabilité du marché. Christian Laborde tire à vue contre ces usines à vaches, à poulets ou à cochons érigéesun peu partout comme modèles de l’agriculture moderne. La cause des vaches se lit d’une seule traite, jusqu’au jour où elles se rebiffent et se révoltent. Iront-elles jusqu’à s’échapper de leur tombeau ? Un livre utile, actuel qui fait du bien.

Michel Scheidt

La cause des vaches, Christian Laborde, 2016, éditions du Rocher, 15€.

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