Le meilleur du saumon fumé sauvage ! Après 1 à 4 ans en mer, il revient sur les lieux de son origine. Nous le diffusons, en filet fumé entier, tranché ou non, en pavé et en tranches. Son régime alimentaire quotidien contient uniquement des ingrédients biologiques ou naturels. Ce saumon a une chair moins grasse que celle des saumons d'élevage et une texture moelleuse. en ligne Pour commandez, appelez-nous au 02 97 67 77 64 ou rendez-vous sur notre boutique en ligne et découvrez l’ensemble de nos produits disponibles. Que ce soit pour une occasion, une fête ou un plat du quotidien, n’attendez plus et commandez le votre dans notre boutique en ligne. Il bénéficie d’une croissance plus lente grâce à un cycle de vie plus long. La Maison Saint-Lô prend le relais et s'occupe du fumage artisanal. Selon la durée du séjour en mer, l’importance des stocks de nourriture, le saumon sauvage de l’atlantique peut mesurer de 50 à 130 cm et plus pour un poids de 1 à 30 kg et plus, lorsqu’il se présente à l’estuaire. Vous y trouverez également d’autres produits fumés tels le hareng, le maquereau, le thon germon, la sardine, le haddock, le lieu noir, le lieu jaune. Poivre. Il mesure entre 76 cm et 1 mètre de long et son poids varie de 2 à 18 kilos. Le record officiel est de 57 kilos. Ils vivent à la fois en eau douce et en eau salée et meurent après la reproduction. 10 minutes. Saumon label rouge élevé en Ecosse par Loch Duart. Saumon fumé vente en ligne Saumon fumé vente en ligne : commandez en toute sécurité sur notre site marchand Nous surfons sur la tendance en proposant notre saumon fumé vente en ligne avec notre nouveau site marchand, opérationnel depuis juin 2018. Le bien-être animal fait partie intégrante de notre politique de qualité. La naissance du Saumon Sauvage de la Baltique (salmo salar) a lieu dans les rivières "crystal-clear, oxygen-bearing" de la Suède. Une différence essentielle existe avec ses cousins saumons du pacifique : alors que ceux-ci meurent systématiquement après la fraye, le saumon atlantique est capable de se reconstituer et d’effectuer 2 ou 3 migrations reproductrices. J.Barthouil, depuis 1929 : Saumons fumés sauvages et saumons fumés d’élevages, tarama, Caviar d'Aquitaine, Oeufs de saumon. Livraison en moins de 48h de produits frais de qualité. Les aliments de ces saumons biologiques sont entièrement composés de nourriture agréée pour l'alimentation de poisson d'élevage biologique. Commandez en ligne vos produits Saumon Sauvage, Saumon Bio sur Monoprix.fr. Son régime alimentaire quotidien contient uniquement des ingrédients biologiques ou naturels. Leur habitat naturel s'étend du Pacifique Nord à la mer de Béring. Nos chargés de clientèle sont à votre disposition pour tout complément d'information sur une commande spécifique ou pour recevoir vos doléances ou vos remarques donc, n’hésitez pas à nous contacter. La Boutique des Saumoniers : ACHETEZ LE MEILLEUR SAUMON FUMÉ au meilleur prix sur notre site de vente en ligne. - lieu noir fumé - en provenance d'Islande- très riche en protéines et en oméga 3 - salade minceur avec lieu noir fumé, concombre, tomates cerises, rondelles d'oignons rouges,  ciboulettes, et assaisonnement avec huile d'olive et citron pressé. 100 g de beurre. La congélation, avant traitement, permet de tuer les parasites éventuellement présents dans sa chair. Depuis chez vous, vous pouvez acheter votre Saumon de France en ligne simplement et facilement ! Courses en ligne : Plus de 15 000 produits disponibles en Livraison à Domicile dans la journée ou Retrait Gratuit en … Dans le cadre de nos ventes en ligne, nous effectuons toute la traçabilité nécessaire pour suivre le colis du départ de l’usine jusqu’à la livraison chez notre client. La proportion de poisson dans son alimentation est élevée (environ 70%) et provient de sous-produits des pêches prévues pour la consommation humaine. pour vos apéritifs ou vos réceptions, nous pouvons le préparer en cubes façon hérisson en y rajoutant des pics en bois. Maison Lucas vous propose d'acheter en ligne du saumon fumé de qualité, poisson fumé et traiteur de la mer... Recevez votre colis en 24 h sans rupture de la chaîne du froid. Notre catalogue de vente en ligne de saumon fumé artisanal - Fumage d'Arzon ... FILET ENTIER DE SAUMON FUMÉ NON TRANCHÉ SUR PEAU. Vente en ligne - Côté Sauvage. 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LABEYRIE LABEYRIE Saumon fumé sauvage de Sibérie x4 tranches 120g 120g 4 tranches--Afficher le prix. QUALITÉ/FRAÎCHEUR garantie. SOCKEYE signifie "poisson des poissons" en indien. SPECIALITES SCANDINAVES & PRODUITS FINS DE LA MER: Vente en ligne : www.olsen-shopping.com Accueil : Présentation : Infos Culturelles : Photothèque La couleur de sa chair est due à une alimentation naturelle. Le saumon sauvage Atlantique  a l’avantage d’être bien né et de porter avec fierté ses origines car à l’inverse de certains de ses cousins, il n’a point connu la captivité ou l’élevage intensif. Un savoir faire depuis 2002, avec une touche de modernisme au service du goût et de la qualité. Saumon Fumé Sauvage de la Baltique . Saumon Sauvage Norvegien, 2 et 4 tranches Pêchés au piège en mer ou à l'embouchure des rivières, ces saumons sauvages sont d'une grande fin... Saumon Sauvage Baltique Filet entier 2kg La société Bourgain & Fils, créée à Boulogne sur mer en 1921, est l’une des plus anciennes saurisseries à caractère familial et indépendant. Contactez Petrossian à contact@petrossian.fr ou par téléphone de 9h à 18h au 01 44 89 67 53, L'inimitable saumon fumé Petrossian selon la recette de 1930, L'exceptionnel saumon fumé sauvage en filet. - le hareng fumé pour agrémenter une salade avec des pommes de terres tièdes, un délice. Ce saumon est fumé et cuit en même temps. À partir de 40,00 € Coupe du Tsar® Nature ... L'exceptionnel saumon fumé sauvage en filet . Sa chair est appréciée pour sa densité, sa couleur rouge, sa teneur en matière grasse et sa texture ferme et moelleuse. Notre usine, située en Bretagne dans le Morbihan, sur la Presqu’île de Quiberon, commercialise du saumon fumé bio d'Irlande, du saumon sauvage d’Ecosse et d’Alaska mais aussi, d’autres poissons fumés : hareng, maquereau, thon germon, sardine, haddock, lieu noir, lieu jaune… Livraison en moins de 48h de produits frais de qualité. Livraison sûre ! Alevins, ils nagent dans les eaux salées froides du Pacifique subartique. - le thon germon fumé pêché à la ligne en provenance d'Espagne décliné en pavé ou en tranche. 8/10 tranches - (Plaque traiteur sous-vide) - 500g Rupture de stock; DEMI-FILET DE SAUMON MI-FUMÉ-MARINÉ TRANCHÉ SUR PEAU. Prévoir 48H de délai de livraison. Saumon sauvage rouge du Pacifique fumé. Notre site internet dispose d'un espace sécurisé dédié à l'achat en ligne. C'est dans ces eaux cristallines qu'ils se nourrissent principalement de plancton et de krills, d'où leur couleur rouge intense si spécifique. Il bénéficie d’une croissance plus lente grâce à un cycle de vie plus long. Vous naviguez sur un site pays différent de votre localisation actuelle. LABEYRIE Saumon fumé bio 120g 4 tranches--Afficher le prix. Respect de la chaîne du froid garanti. Baron de saumon Flaky. I ngrédients pour 4 personnes : Saumon fumé non traité, jus de citron, 90g de farine, aneth, 50g de beurre, 3 œufs, baies roses, 100g de Philadelphia, Un fromage type Chavrou (150g). Découvrez tous nos poissons blancs fumés. Un goût anglo-saxon auquel on est encore peu habitué en France, mais qui vous séduira forcément. Saumon  biologique élevé en Irlande ou Ecosse selon les normes de l'agriculture biologique Certifié Bio sous le numéro FR-BIO-09 par l'organisme agréé CERTIPAQ. - pour les fêtes de fin d'année, nous avons une gamme de caviar de France produit en Gironde. Ce saumon frais d’écosse artisanal est salé à la main au sel de Guérande. Un conseil ? Pour l'apéritif, retournez-le, et coupez des cubes. Découvrez la Gastronomie des poissons fumés des Ets JC David avec la possibilité de commande en ligne de Saumon fumé à l'ancienne par un procédé ancestral, artisanal et naturel. Saumons biologique cru  irlandais ou écossais pour vos sushis ou vos tartares à cuire,  à griller ou en papillottes agrémenté de crème fraiche/ciboulette  ou mi-fumé à cuire, le léger goût de fumé apportera une petite touche particulière qui réhaussera les saveurs du saumon. Qu'il s'agisse de saumon frais ou saumon fumé, Saumon de France met à votre disposition chaque semaine un produit de haute qualité. Nous privilégions le saumon biologique irlandais par une sélection rigoureuse des fermes d'élevage. Son cycle de vie est de 7 ans. Ils viennent au monde dans les lacs et fleuves froids de l'Alaska. Vente de saumon fumé et de poissons fumé “Le Fumoir de la Rade est le fruit de l’alliance de deux générations, Malak et Sylvain” Il est né d’une envie d’unir tradition et modernisme. Le saumon sauvage Royal que nous vous proposons est pêché à la ligne et bénéficie du label de "Pêche durable". Il est le must de la pêche à la ligne en Alaska. Son nom scientifique "oncorhynchus" signifie "bec crochu" qui provient de la forme que prend sa mâchoire à la suite des importantes transformations physiologiques qu'il subit pendant la période de frai. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. 16. nous sous-traitons la mise en verrines avec une conserverie bretonne qui utilise notre matière première et nos produits fumés. Véritable saumon sauvage de nos côtes Françaises. Puis après environ deux ans, il cherche la mer, sa migration commence. Choisissez votre créneau de livraison. Ils sont ensuite préparés en filets de saumons fumés. Vente de saumon fumé … L. 3342-1. Vous y trouverez également d’autres produits fumés tels le hareng, le maquereau, le thon germon, la sardine, le haddock, le lieu … Saumon  biologique élevé en Irlande ou Ecosse selon les normes de l'agriculture biologique Certifié Bio sous le numéro FR-BIO-09 par l'organisme agréé CERTIPAQ. - les blinis biologiques sont fabriquées par une petite entreprise locale du Morbihan, proche de notre usine. Notre saumon fumé sauvage provient exclusivement de la mer Baltique. Commandez en ligne vos produits Saumon fumé, Truite fumée sur Monoprix.fr. Nos produits sont emballés avec soin pour (s')offrir une expérience parfaite. Côté Sauvage à sélectionné un saumon sauvage de l’atlantique pêché au filet, dans l'Adour, où ce saumon et né. Alors n’attendez plus et commandez votre saumon d’exception ! Glissez-y un mot personnalisé, Une question ? Cette espèce a la chance de mener une existence sauvage et sa chair ferme en est d’autant plus rare et chère. - Eglefin fumé sans colorant artificiel plus communément  connu sous l'appellation de "Haddock" - idéal pour vos assiettes nordiques - peu calorifique. Les ingrédients composant l'assaisonnement est biologique. Recette du Roulé de Saumon fumé citronné à la crème et au chèvre. Utilisé en salade, il parfumera agréablement vos entrées. Mentions légales |  Le Fumage artisanal d’Arzon vous propose une large gamme de saumon fumé, saumon sauvage label rouge. Pour des raisons sanitaires, ce saumon est congelé en arrivant à notre usine, car il est pêché en pleine mer. saumon fumé bio, sauvage, salé au sel de Guérande, fumé au hêtre, tranché à la main sur peau. Nous privilégions le saumon biologique irlandais par une sélection rigoureuse des fermes d'élevage. Commandez auprès des meilleurs producteurs locaux de Poissons fumés et marinés en vente directe à domicile dès 20 € : Saumon de France, Pisciculture des eaux de l'Inval, Luximer Les produits sont fabriqués et expédiés dans les meilleurs délais (en général 48h00) afin que vous puissiez en bénéficier rapidement, pour vos grandes occasions. Pour des raisons sanitaires, nous recevons  toujours le saumon argenté, congelé vidé et étêté à bord du bateau, car il est pêché en pleine mer. La congélation, avant traitement, permet de tuer les parasites éventuellement présents dans sa chair. Les particuliers qui n'habitent pas à proximité de notre usine de production peuvent dorénavant effectuer leurs achats de saumon sauvage et biologique fumés en Bretagne par l'intermédiaire de notre site internet et sa boutique en ligne. L'inimitable saumon fumé Petrossian selon la recette de 1930 . Boutique en ligne Saumon, fumé à froid Idéal pour canapé, assiette de saumon, sur de la salade,etc. Le Saumon Argenté ou saumon Coho (oncorhynchus Kisutch) vit principalement le long des côtes du Canada. Surnommé ''Blond de la mer Baltique'', ce saumon à la couleur caractéristique est fileté à la main et fumé au bois de hêtre. Javascript est désactivé dans votre navigateur. Choisissez ci-dessous le pays proposé s'il correspond bien au pays de votre adresse de livraison : Nous nous engageons à ne pas partager votre email à un tiers. Saumon fumé sauvage Olsen filet tranché main paré avec intercalaires 1kg ( poids de 1kg minimum garanti ) ( pour 6 à 8 personnes ) 80 €/kg Saumon fumé sauvage Olsen filet tranché main paré avec intercalaires 1kg 80.00 € T.T.C. Découvrez toutes nos conserves et produits  fabriqués ou sélectionnés par nos soins. Afin d'assurer la croissance des saumons sauvages, des réglementations strictes ont été établies. Il fait partie de la famille des 5 saumons du Pacifique. Ce saumon a les flancs argenté, un dos bleu foncé avec des points noirs irréguliers. Producteur des Landes de foies gras de canard et d’oie en conserve et mi-cuit, spécialités régionales. Le saumon Argenté que nous vous proposons a été pêché à la ligne, de qualité « Gold ». Les aliments de ces saumons biologiques sont entièrement composés de nourriture agréée pour l'alimentation de poisson d'élevage biologique. sa couleur naturelle orangée, plus ou moins prononcée, est liée à la quantité de crevettes qu'il a mangé mais n'influence pas son goût. Les jeunes Cohos sont très agressifs et territoriaux. Préparation. CODE DE LA SANTÉ PUBLIQUE : ART. Les stocks de saumon sauvage d'Alaska sont parmi les plus nombreux au monde ! Saumon et flétan, cru Frit, grillé, poché ou laisser mariner: Carpaccio ou « graved » La congélation, avant fumaison, permet de tuer les parasites éventuellement présents dans sa chair. A maturité,  il rejoint les eaux salées de l’Océan Atlantique et de la Mer du Nord ou il peut vivre 3 à 4 ans avant de revenir frayer sur son lieu de naissance. C'est dans la Manche, en rade de Cherbourg que sont élévés les saumons par Saumon de France. Le SAUMON ROUGE, également nommé "SOCKEYE" est l'archétype du saumon avec ses sauts spectaculaires au dessus des chutes d'eau d'où sa chair ferme et peu grasse. Les expéditions s’effectuent du lundi au vendredi dans toute la France sauf les départements 04/06/11/13/26/30/34/66/83/84 (expédition du lundi au jeudi en raison d’un acheminement de 48H). 23. - la recette des différentes rillettes a été élaborée par nos soins. L. 3342-1. Pain et/ou salade en accompagnement. La fermeté de sa chair et sa saveur, différentes de nos saumons de l'atlantique (élevage ou sauvage), étonneront vos papilles gustatives. Nos saumons ont une alimentation spécifique, issue de la pêche durable principalement à base de poissons du Pacifique, sans OGM* et … Achat en ligne, livraison 24H. Le mot de l'éleveur. Vente, livraison e Les commandes sont préparées et … L. 3342-3 ** L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération Pour des raisons sanitaires, nous recevons  toujours le saumon rouge, congelé, car il est pêché en pleine mer. Le Saumon de France est élevé en mer dans les eaux les plus pures d’Europe. - lieu jaune fumé - très proche du haddock - conditionnement plaque de 150 grs de tranchettes pour vos salades composées. Vente en ligne. Ce saumon est rare et sa pêche est soumise à des règles et des quotas très strictes. Ils se nourrissent de harengs, calmars, lançons … Contrairement aux autres espèces de saumons qui se livrent à des migrations océanes de très grande amplitude, le Coho préfère se tenir à proximité des côtes. La proportion de poisson dans son alimentation est élevée (environ 70%) et provient de sous-produits des pêches prévues pour la consommation humaine. Courses en ligne : Plus de 15 000 produits disponibles en Livraison à Domicile dans la journée ou Retrait Gratuit en … Achetez votre saumon fumé en ligne avec Kaviari Au même titre que le caviar, la sélection de saumon fumé de Kaviari vous permettra de ravir les papilles de vos convives avec des mets haut de gamme. Sa chair ferme, tendre et délicate est de couleur rouge orangée et très appréciée des gourmets. Ce saumon fileté à la main et fumé au bois de hêtre surprend par son fondant. Fumé à chaud. Au moment de la ponte, la femelle creuse 5 nids dans le sable ou le gravier et dépose entre 800 et 1000 œufs dans chaque nid. - les œufs de truite biologique proviennent exclusivement d'une ferme aquacole du Finistère. Pour une meilleure expérience sur notre site, assurez-vous d’activer JavaScript dans votre navigateur. Le saumon sauvage de l’atlantique, « salmo salar » surnommé à juste titre « le roi des poissons », est un grand migrateur qui partage son existence entre la rivière ou il est né et revient se reproduire, et l’océan où il devient adulte et croit considérablement en poids et en taille. Découvrez tous nos poissons bleus fumés pour agrémenter vos salades, vos assiettes nordiques ou vos apéritifs, - les maquereaux  fumés natures ou au poivre. La taille, le degré de maturité, la couleur de chair, la teneur en gras et la méthode de pêche et de congélation sont des facteurs déterminants pour la qualité du produit fumé final. Les connaisseurs le considèrent comme étant le plus noble et le plus délicat de tous. Dans un mixeur mélanger : le saumon fumé coupé en morceaux, le poivre, le beurre…. Sa saveur délicate, mais prononcée, ravira le palais des gourmets. ... La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne. Le Coho est celui qui se rapproche le plus de son cousin de l’Atlantique. Le Saumon de France fumé est réputé pour être peu gras. Nos saumons fumés disponibles sur notre boutique en ligne Cette facilité d’accès et la tendance du Coho à mordre à l’hameçon et à essayer de s’esquiver par des bonds spectaculaires, en font une cible de choix pour les pêcheurs sportifs. Ils passent leur première année en rivière, regagnent ensuite l’océan où ils séjourneront au moins 18 mois avant de remonter le cours d’eau où ils sont nés, pour frayer à leur tour. Chaque jour, une vingtaine de personnes prépare, hareng, saumon, maquereau et haddock, dans la pure tradition Boulonnaise. 1 œuf entier. Ingrédients. Les particuliers qui n'habitent pas à proximité de notre usine de production peuvent dorénavant effectuer leurs achats de saumon sauvage et biologique fumés en Bretagne par l'intermédiaire de notre site internet et sa boutique en ligne. Pour Noël et la Saint Sylvestre, les commandes pourront être passées entre le 11 et 17 Décembre, Stock Limité ! Ainsi, la pêche au filet n'est autorisée pour les professionnels qu'une fois que la quantité de poissons prescrite a réussi à remonter les fleuves, soit environ 80% du trafic des saumons. Découvrez la Gastronomie des poissons fumés des Ets JC David avec la possibilité d'achat en ligne d'Oeufs de poisson fumé à l'ancienne par un procédé ancestral, artisanal et naturel.